Kókuszolaj

Kókuszolaj

Kókuszolaj

Nap, mint nap használunk különböző olajokat a konyhában. Sajnos ezek legtöbbje igen káros a szervezetünkre, nemcsak azért, mert testtömegünk növekedését idézi elő, hanem mert növeli a koleszterin szintet, a transz-zsírok miatt gyengíti az immunrendszerünket és a szabad-gyökök miatt ráncosabbá teszi a bőrt, fénytelenné a hajat. Vannak azonban egészségesebb olajok is, ilyen például az olívaolaj, melynek ma nagy divatja van, azonban még ez sem a legegészségesebb fajta, hiszen ugyan sokkal kevésbé károsítja a szerveinket és a bőrünket, mint a többi étkezési olaj, de ez a típus is képes szabad-gyököket képezni a szervezetünkben. Azonban a kókuszolaj kivételt képez: ez a világ legegészségesebb főzőolaja.

Ennek az olajnak 92%-a telített zsírsav, olyanok, melyek szénlánca közepesen hosszú, így sokkal stabilabb. Ez azért fontos, mert igen nagy hőmérsékletre is felhevíthetjük úgy, hogy ne oxidálódjon, így nem képződnek sejtkárosító szabadgyökök. Ugyanakkor azt is fontos megjegyezni, hogy transz-zsírokat sem tartalmaz, melyek rákkeltő és érelmeszesedést okozó hatással rendelkeznek.

A kókuszolajjal készült ételek táplálóak, mert rengeteg azonnal felhasználható energiát tartalmaz. Ezek az ételek kímélőek is, mert ezek a zsírsavak könnyen felszívódnak, így olyan emberek is fogyaszthatják, akiknek orvosi javaslatra kerülniük kell a zsíros ételeket. Ezektől az ételektől biztosan nem fogunk hízni, mert a kókuszolaj zsírsavjai nem alakulnak zsírpárnává. Fontos kihangsúlyozni, hogy nagymértékű fogyást is elérhetünk vele, hiszen anyagcsere-felgyorsító hatása is figyelemre méltó, ugyanakkor mivel tized annyi kalóriát tartalmaz, így a jóllakottság-érzet kevesebb kalóriabevitellel is elérhető.

Láthatjuk tehát, hogy mennyire megéri kókuszzsírral főzni vagy sütni. Itt az idő, hogy váltsunk: dobjuk ki a régóta használt olajunkat és helyére vegyük meg ezt a csodaszert. Ha finomított olajat veszünk, akkor ételünk színe és íze sem változik meg, mindössze ez az olaj jobban kihozza az ízeket, finomabbá teszi ételeinket. Ugyanúgy lehet használni, mint bármelyik más olajat, nincsen semmilyen minőségi vagy mennyiségi megkötés.

Kókuszzsír

Kókuszolaj a szépségápolásban
Gondolkoztál már azon, hogy a trópusokon élő embereknek miért olyan szép és fényes a hajuk, vagy miért olyan puha és feszes a bőrük? Nagyon egyszerű rá a válasz: rengeteg kókuszdiót esznek: ők teljes mértékben kihasználják a növény gyógyító és szépítő erejét. Az indonéz nők kókusztejjel mossák a hajukat, a polinéz hölgyek pedig hajukra és bőrükre kenik e növényből kisajtolt olajat. Ők már tudják, hogy szépségük megőrzésében a kókuszolaj segít nekik a leginkább. Ma már mi is rengeteg kókuszolaj tartalmú testápolót, arclemosót, tusfürdőt stb. találunk a drogériák polcain. Mi lehet ennek az oka? Hogyan segít szépülésünkben a kókuszdióból nyert olaj?

Puhítja a bőrt

A kókuszolaj talán a leghatásosabb testápoló, hiszen mivel rengeteg antioxidánst tartalmaz, így regenerálja a bőr sejtjeit, puhává teszi a bőrfelszínt. A telített zsírok pedig belülről hidratálják a száraz bőrt és nem engedik, hogy az kiszáradjon. Az olajat szintén eredményesen használhatjuk, ha sarkaink vagy ajkaink megrepedeznek.

Eltünteti a bőrhibákat

A közepes hosszúságú szénláncoknak köszönhető a kókuszolajbaktérium- és gombaölő hatása. Azt történik, hogy ezek a szírsavak szétmarják a kórokozók sejtfalát, így utat nyitnak az antioxidánsok számára. Tehát úgy működik, mint egy arctisztító tonik, mely belülről és kívülről is megtisztítja a bőrt.

Lassítja az öregedést

A ráncok legfőbb okai a szabadgyökök. Ezek folyamatosan termelődnek a szervezetünkben, azonban a kókuszzsírral csökkenthető és szabályozható a mennyiségük. Ennek az oka szintén nem más, mint a kókuszolaj magas antioxidáns tartalma. A kókuszolaj telített zsírjai ellenállnak a szabadgyök-képződésnek, így nyugodtan kenhetjük a bőrünkre is.

Fényesebbé varázsolja a hajat

A napsugárzás, a hajszárító, a légkondi és a szmogos levegő is nagyban szárítja a hajat és a fejbőrt is. Ettől a hajunk szálkássá, töredezetté és fénytelenné válik. Azonban a kókuszolajjal megfordítható a folyamat, hiszen ahogyan a bőrünket, úgy a hajunkat is nagyszerűen táplálja ez a szer.

(forrás: kokuszolaj.net)

Készítsd el ezt az ételt kókuszolaj felhasználásával!

Cukkinis csirkecsík-egytál

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*