Könnyen megjegyezhető tiramisu

Könnyen megjegyezhető tiramisu – hogy bármikor tovább adhasd a receptet!

Családi ünnepség egyik desszertjeként került az asztalra (ezúttal nem állt módomban felszeletelést követően fotózni, így egyelőre be kell érnetek egy oldalképpel…)
Noha a tiramisu személy szerint nem tartozik a kedvenceim közé, viszont a vendégeim közül többeknek, ezért kerestem egy mennyiségre méretes, elkészítését tekintve pedig egyszerű receptet. Íme:

Könnyen megjegyezhető tiramisu

Hozzávalók:
50 dkg babapiskóta (ideálisan masszívabb, jobb minőségű)
50 dkg mascarpone
5 tojás
2×5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál tej
5 evőkanál rum
5 adag erős főzött kávé
cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:
A presszókávét lefőztem.
A tojásokat ketté választottam. A sárgájához adtam a mascarponet, 5 evőkanál cukrot, a vaníliás cukrot, majd alaposan elkevertem. A fehérjéket habbá vertem, majd lapáttal óvatosan összeforgattam a sajtos masszával.
Egy hosszúkás tálba – amelyben kényelmesen elfér a babapiskóta – mértem a kávét, rumot, tejet, majd ehhez is hozzáadtam 5 evőkanál cukrot és elkevertem.
A kb. 22×34 centis üvegtálamat készítettem elő.
Mivel nem szabad, hogy elázzanak, a babapiskótákat nem is forgattam, csak 1-2 másodpercre érintettem a tejeskávéba, majd a be nem mártott felükkel ferdén tettem lefelé a tálba úgy, hogy kissé fedjék egymást. Mivel éppen két sor fért ki, még törni sem volt szükséges a piskótákat.
Elsimítottam rajtuk a mascarpones krém felét, majd egy szűrőkanál segítségével alaposan és egyenletesen megszórtam kakaóporral.
A babapiskóták maradékával ugyanúgy jártam el, mint az első rétegnél. Ha szükséges a tejeskávét fel lehet önteni egy kevés tejjel, hogy elég legyen. A félretett sajtkrémmel befedtem, majd szintén kakaóval hintettem.
Fogyasztás előtt ideálisan egy fél napot a hűtőben érdemes tartani, nekem egy egész napot töltött ott.

Valóban könnyen megjegyezhető a recept, érdeklődő vendégeimnek fejből is tovább tudtam adni. Ahhoz pedig már előtte sem fért kétség, hogy finom lesz…

(forrás: mindmegette.hu)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*